ハニーおやじのきまぐれ日記

と、英語で表記してしまいました。博多弁では『つやつけとる』といいます。まあ、カッコつけですね。
それはともかく、昨晩はグアテマラのオークションがあり、我々味方塾は、2位の『モンテ・クリスト』を落札できました。エスペランサなどでお馴染みの、ウエウエテナンゴ地区にある農園です。
爽やかな、柑橘系の香りを持つ透明感のあるコーヒーでした。グアテマラCOEのオークションは、全体的に高値になり、オークションとしては大成功だったと思います。このような高値になれば、生産者は勇気づけられ、来年に対する意欲もわいてこようと言うものですが、そうでなければ、逆になりますね。あんまり高騰するのもどうかとは思いますが、COEが継続していくために、適正な価格は必要です。私たちはポンド12ドル10セントで落札。2位としては妥当な額ではないかと思っています。それにしても、1位から7位まで全て10ドル以上という高値は、私も長い間見てきてますが、恐らく初めてではないでしょうか。さすがはグアテマラです。
もうすぐブラジル1位の『Faz Kaquend』を販売します。花のような香り、素晴らしい透明感、甘い後口、シルクを思わせるような舌触りです。どうぞお楽しみに。

昨日の休みの日、久しぶりに唐津の知り合いのお店に朝早い食事に出かけました。
そこのご主人は、とにかくワインが好きで、店の裏にある檜製のワインセラーには千本以上のワインが13度という低温で保存されています。
ソムリエの資格を持っている人をお連れしましたので、『セラーを見ますか？』と言う事で、私も久々に見せて頂きました。

これは、ん十年前ので、日本に100本だけ入ってきて、高島屋が50本、私が50本買ったワインだとか、また、下の写真は、ロシアの貴腐ぶどうだけで作られたワインで、余分な香りを付けるのを嫌って、木の樽ではなくガラス製の樽で寝かされたものだとか、本当にこの方は、飲むのがお好きなんですね。単なる収集家とは違い、一つ一つの味わいを良く覚えていらっしゃいます。どんなに高価なワインでも、たいていの場合、ケースで買われていますので、瓶ごとのバラツキまで知っておられました。

一緒に行ったソムリエの彼は、「教科書でしか見た事がないようなワインが、実際にここにあるのを見てびっくりしました」と話していました。趣味ってそういうもんなんでしょうかね。
今は亡き松本英彦さんは、釣りとサックスとどっちを取るかって聞かれたら、迷わず釣りを取るって、何かの雑誌の対談で話されていたのを思い出しました。
さて、本当に満足のいく食事をじっくり堪能した後、昨日の7月7日にオープンした『和カフェ三日月』を訪ねました。
周船寺駅の正面通りを数十m行ったところで、人通りもそこそこ多く、割ににぎやかなところにあります。店主の井上さんは、近くにクレセントというモロッコ料理（以前、ご紹介しました）のお店を立ち上げられた経験がおありですので、今回もガッツで頑張られる事と思います。
ちょっと、そのお店をご紹介します。

エスプレッソマシンは『ラ・スパシアーレ』のビバルディ、グラインダーはマッツァーミニのエレクトリックで、店内は、こじんまりとしてはいますが、落ち着いた雰囲気に仕上がっています。

カプチーノは、こんな感じです。上等ですね。

コーヒーは、プレスで出てきます。量が多いのは嬉しいですね。

井上さん、頑張って下さいね。店内では、コーヒー豆もプレスも売っています。

弁当屋さんの隣で、一際目立っていました。皆さんもお近くに行かれた時は、是非ともお立ち寄り下さいね。

素敵な結婚披露パーティーに招待して頂きました。

『豆屋を開業したいんですが、焙煎機は何が良いでしょうか。良かったら紹介して頂けませんか』と、うちに相談に来たのが、一年半前の事でした。聞くと、ある自家焙煎店で一通りコーヒーの勉強はしたと言う事でしたが、それにしては覚束ない状態でしたので、「うちで少しばかり仕事をしながら勉強した方が良いのではないか｣ということで、うちで働きだしたのが1年半前の事でした。
その吉井君、6月末をもって、いよいよ卒業することになりました。いつの間にか、ハニーのもう一つの顔になり、お客さんの信頼も得ていただけに、うちにとっても辞められるのは痛いのですが、いつまでも、彼の夢・・・自分の店を持ちたい・・・を先延ばしする訳にもいかないでしょうから、泣く泣く卒業、と言う事になりました。
写真は、お客様から花束を貰って、感無量の吉井君です。ああ、うちのお客様って、本当に素晴らしい人ばかりなんだなあ、と思いましたね。

吉井君、頑張って下さい。応援していますよ。
ところで、今朝起きてみると、外から凄い音がしています。窓を開けてみると、とんでもない雨が降っています。久しぶりのまとまった雨です。いつも撮っている写真に映っている川は、那珂川なんですが、水かさが相当増していました。昼頃でしたか、上流にある南畑ダムから放流するというアナウンスがあったそうです。と言う事は、ダムが満水になった訳で、と言う事は、今年は水不足を心配しなくてよいと言う事でしょうね。良かった良かった。
でも、唐津から姪の浜に向かうJR線（そのまま地下鉄に乗り入れている路線）が不通になっているというニュースも流れていました。市内の私立高校では、臨時休校になったところもあったようです。
下の写真は、その雨の様子です。分かりますか？

明日は、穏やかな天気になりますように。
もうすぐ、モンテシオンが来そうです。『もうけもん』はモンテシオンにする予定でしたが、まだ来ていませんので、それまでは、サマンバイアを延長します。

定休日の火曜日、天神西通りからジョーキュウ醤油方面にすぐ入ったところのカフェ『アペゼ・セントラルカフェ』に行ってきました。
ここはランチとケーキが評判のお店なんですが、昨年夏にコーヒーをハニーに替えてからは、コーヒーも評判になっているそうです。

昨晩遅く、いきなり強く雨が降り出しました。これで少しは小雨の被害が少なくなるかなと思いきや、すぐ止んでしまいました。なかなかまとまって降りきれませんね。今年の水は大丈夫でしょうか。

スタッフの山口さんが、幟を作ってきてくれました。前々から、あの『コーヒー豆』と書いてある幟は、ちょっと気になってたんですが、これで安心して出せます。

徐々に山口さんはうちの顔になってきています。これまで良くやってくれていた吉井君は、今月いっぱいで退社することになりました。もともと独立志望だった吉井君、頑張って欲しいものです。
今日のカッピングセミナーでは、また新たなる発見がありました。日々繰り返しの毎日で、ついマンネリ化してしまうので、時々はこういうセミナーには出かけなければなりません。

先ほど、ホンジュラスカップオブエクセレンスオークションが終わりました。今日は、2時前には終わりましたので、何だか拍子抜けした感があります。やはり世界全体の不況感があるんでしょうか。価格の上がり方が今一歩のようです。
私たちは、2位の『El Nacimiento』と、39位の『Yaquelin』（これは私たちが買っているヘナーロさんの農園ですが）を落札しました。ホンジュラスは大いなる可能性を秘めています。これからが楽しみな国です。
皆さん、お楽しみに。
さて、先日は、香港の雑誌社の方が取材に来られました。

来られたのは、ソーニャさんという素敵な女性で、何でも日本好きの香港人向けの雑誌(フリーの情報誌)だそうです。九州の特集ということで、うちにも来られました。どんな特集になるんでしょうか。楽しみです。
明日(もう今日ですが)は、大阪でのカッピングセミナーを受講します。
殆ど寝る時間はありませんね。新幹線を寝過ごさないようにしなきゃ。起きたら東京だったじゃ、シャレになりませんからね。

7時まであと20分というときに、珍しく同窓生が店に訪ねてきたので、「急にどうした？」と聞くと「何言うとんの。今日、同窓会やんか。あんた行かんの？」「あ、そうか。危うく忘れるところやった」と言う訳で、昨晩は同窓会でした。毎年は行かないんですが、今年の当番幹事の織田幹事長が私の塾時代の教え子で、同窓会のパンフレットにも広告を出したりしたものですから、顔を出すよと約束していたんです。
会場の、ホテルニューオータニは、店から歩いて数分のところですので、程なく到着。織田君らが出迎える中、会場内へ。久しぶりの同窓会は、おじさんおばはんの熱気に包まれていました。

我々の時は男子校でしたが、十数年前に共学になりましたので、会場内に若い女性の姿が目立ち、これまた随分華やかになっています。まあ、でも、そういう女性軍と交わる機会はないので、羨ましく見ているだけなんですけどね。

最後は代表幹事、織田君の気合いの入った挨拶があり、幕を閉じました。
活躍しているものあり、厳しさに直面しているものありと、毎年繰り広げられる、ドラマがありますね。
我々47会の良さは、ほとんど昔話が出ないところでしょうか。結構、前向きの話題が多かったように思います。
織田君、お疲れ様でした。ありがとう。

これ、何て読むか分かりますか？『クターデン』と読みます。何でもインディオか何かの言葉らしいです。
今日は、移転されてから行けず、前々から行きたかった、このKtaadnさんをお訪ねしましたので、そのご報告をさせて頂きます。
Ktaadnnさんは、勿論、うちのコーヒーをお使い下さっているんですが、それだけではなく、食に関することで共感する部分が多く、私も色々な影響を受けています。
以前は、八女市からそれほど遠くない所でしたが、今回お訪ねした移転先は笠原町というお茶の名産地です。黒木町を通って20分位走ったでしょうか。えがおの森という名前のついたその辺りは、本当に山の中。もとは保育園だったと言う一軒家を使ってのレストランです。
ご主人の金澤さんは、ヨーロッパで数年間修行していましたが、日本に帰らなくてはならなくなった時、かなり引き止められたほどの腕の持ち主で、博多でお店をされていた時、その味に惚れ込んだお客さんが多く、そのお客様を大事にしたいために、いっさいの取材を断ってきたそうです。特に、東京のテレビ局からの取材を断った時は、ディレクターの方がびっくりしていたそうです。断られたことなど無かったんでしょうねと、おっしゃっていました。
そんなご主人と奥さんの理想郷が、この山上(と言いたくなる位)の一軒家です。
先ずは、写真をご覧下さい。

これが入り口です。今日はお休みです。(営業日は木金土日)

窓から外を見た景色。夜はホタルが舞うそうです。そうでしょうね。

こうしてみると、以前保育園だったことを連想できますね。


この方が金澤さん。
薪ストーブは九州では珍しいですね。何でも、凄く重宝したそうです。
この広さが良いですね。お一人でされるのだから、この位がちょうど良いとおっしゃっていました。

ところで、これ、何だか分かりますか？
クルミの木です。ご覧のように実がつき始めています。
昨年収穫の分を少しわけてくださいました。
皆さんも、是非お出かけ下さい。