JBC東京予選

ずいぶん間が開いてしまいました。
皆さん、いかがお過ごしでしたでしょうか。

さて、17日から始まったJBC東京予選ですが、20日に終わりました。
ハニー珈琲の豆を使っているバリスタは、マヌ珈琲から川野さん、安川さんの二人が出場。他には元マヌにいた岩瀬君も出場しました。
マヌの安川さんは、実はハニー珈琲で1年間（先月まで）働いてもらっていました。原料のことは勿論、カッピングから、エスプレッソやカプチーノまであらゆることを教えましたので、うちで1年間働いたことは、とても大きな力になっていることと思います。
審査員は、会場内で選手と話をすることはできませんので、全くわかりませんが、見ていた人の話では落ち着いて競技していたとのことです。結果が良ければ良いですね。

味方塾からも計8人が出場、味方塾だけに限らず、どの選手もかなりトレーニングを積んでいるのがよくわかり、年々、レベルが上がっていくのを実感します。
今回も、去年に続いてセンサリーのジャッジをさせて頂いたので、なおさらそれを感じます。

続く大阪予選は1月31日から2月3日までの4日間、阪神野田駅近くのキャリナリーアートで行われます。
こちらにも80名出場します。
ハニー珈琲からも、今回初めて参加しますので、どうぞ応援してくださいね。
そんなわけで、2月2日（土）は、お店はお休みします。